CIP I Maketi Gaosia

CIP (Clean-In-Place) i le gaosiga o le margarine

Clean-In-Place (CIP) o se faiga faʻamama faʻaautomatika faʻaaogaina i le gaosiga o le margarine, faʻapuupuu le gaosiga ma le gaosiga o fualaau faisua, e tausia ai le tumama, puipuia le faʻaleagaina, ma faʻamautinoa le lelei o oloa e aunoa ma le faʻaaogaina o meafaigaluega. O le gaosiga o le margarine e aofia ai gaʻo, suauʻu, emulsifiers, ma vai, lea e mafai ona tuʻu ai toega e manaʻomia ai le faʻamamaina maeʻaeʻa.

Ituaiga Autu ole CIP ile Gaosi Magarine

Faamoemoega ole CIP

² Ave'ese ga'o, suau'u, ma porotini toega.

² Puipuia le tupu a'e o ninii (fa'ata'ita'iga, fefete, limu, siama).

² Fa'amautinoa le usita'ia o tulaga o le saogalemu o mea'ai (fa'ata'ita'iga, FDA, tulafono a le EU).

Laasaga o le CIP i le gaosiga o le margarine

² Fufulu muamua: Ave'ese mea o totoe i vai (e masani ona mafanafana).

² Fufulu alkali: Fa'aaogā le sua (NaOH) po'o vai fa'amama fa'apena e talepe ai ga'o ma suau'u.

² Fufulu vavalo: Fufulu ese vaifofo alkaline.

² Fufulu vai (pe a mana'omia): Ave'ese minerale (fa'ata'ita'iga, mai vai malo).

² Fufulu mulimuli: Fa'aaogā vai fa'amama e fa'amama ai mea fa'amama.

² Fa'amama (filifiliga): Fa'aaogā fa'ama'i fa'aperacetic po'o vai vevela (85°C+) e tape ai ni microbes.

Fa'ailoga CIP Fa'atauaina

² Vave: 60–80°C mo le aveesea lelei o ga'o.

² Saosaoa o le tafe: ≥1.5 m/s e fa'amautinoa ai le fa'amamaina o masini.

² Taimi: E masani lava 30–60 minute i le taamilosaga.

² Fa'atonuga o vaila'au: 1–3% NaOH mo le fa'amamaina o le alkaline.

Meafaigaluega Fa'amamaina e ala ile CIP

² tane emulsification

² Pasteurizers

² Su'e vevela i luga o le eleele solo

² Tagata palota

² Pin rotor masini

² Kneader

² Faiga paipa

² Vaega fa'ama'i

² Faatumu masini

Lu'itau ile CIP mo margarine

² Ole ga'o maualuga e mana'omia ni vaifofo malosi.

² Tulaga lamatia o le fausia o biofilm i paipa.

² O le lelei o le vai e a'afia ai le lelei o le fufulu.

Otometi & Mata'ituina

² Fa'aonaponei CIP faiga fa'aoga PLC fa'atonuga mo le fa'atasi.

² E fa'amaonia le lelei o le fa'amama.

Fa'amanuiaga ole CIP ile gaosiga ole margarine

² Fa'aiti'itia taimi fa'aletonu (leai se tusi fa'ata'atia).

² Fa'aleleia atili le saogalemu o mea'ai e ala i le fa'ate'aina o tulaga lamatia.

² Fa'aleleia atili le lelei i le toe fa'aaogaina, fa'amaonia le ta'amilosaga fa'amama.

Fa'ai'uga

E mana'omia le CIP i le gaosiga o le margarine e fa'atumauina ai le tumama ma le fa'atinoina o galuega. O faiga CIP ua fa'atulaga lelei e fa'amautinoa ai le tausisia o tulafono mo le saogalemu o mea'ai a'o fa'amalieina le tafega o le gaosiga.