Faiga Fa'atonutonu i le Laina Gaosiga o le Makarine

O se faʻamatalaga auiliili lea o lona matafaioi, vaega, ma galuega tauave i le gaosiga o le margarine.

1. Fa'amoemoega Autū o le Faiga/Faiga Fa'atonutonu

O le autū autū o le fa'aautomatika, mata'ituina, ma le pulea o le fa'agasologa atoa o le gaosiga ina ia mautinoa:

• Tulaga Lelei o le Oloa:Tutusa le tofo, foliga, lanu, ma le malosi e liusuavai ai i vaega ta'itasi.
• Lelei o le Gaosiga:Fa'ateleina le gaosiga ma fa'aitiitia le fa'ama'imau ma le taimi e le fa'agaoioia ai.
• Pulega o Fua:Fa'atino ma le sa'o fa'atulagaga eseese mo ituaiga oloa eseese (e pei o le margarine poloka malo, soft tub, spreads e maualalo le ga'o).
• Saogalemu:Siaki tulaga taua o le saogalemu (mamafa, vevela) ma pulea le tapunia fa'afuase'i o masini.
• Siakiina ma le Mafai ona Su'eina Fa'amaumauga:Faamaumau faʻamaumauga uma o le faagasologa mo le puleaina o le lelei ma le tausisia o tulafono.

2. Vaega Autū o le Faiga Pulea

O se faiga masani e aofia ai masini komepiuta ma polokalama faakomepiuta:

Meafaigaluega:

• PLC (Pule Fa'atonutonu Logika Fa'apolokalameina):O le "faiga fa'atonutonu" fa'aletino po'o le kapeneta e teu ai le fai'ai o le komepiuta, vaega o le input/output (I/O), ma kata feso'ota'iga.
• HMI (Feso'ota'iga i le va o Tagata ma Masini):O le laupapa pa'i lau e lata ane i masini lea e mafai ai e le aufaipisinisi ona mata'ituina le faagasologa, matamata i faailoilo, ma faia ni fetuunaiga lima.
• Sensors & Meafaigaluega:O nei mea o "mata ma taliga" o le polokalama, e toe fafaga faʻamatalaga i le PLC. O mea taua e aofia ai:
  • Sensors o le Vevela (RTDs, Thermocouples):I luga o masini fa'amamā (pasteurizers), paipa fa'amālūlū, mea fa'afesuia'i vevela o luga ua valuina, ma paipa e malolo ai.
  • Mea e Faasalalauina ai le Mamafa:I luga o pamu ma paipa e maualuga le mamafa.
  • Mita Tafe:E fua ai le aofaʻi saʻo o suāuʻu, vai, ma mea faʻaopoopo.
  • Su'ega pH:E mata'ituina ai le 'acidity' o le vai.
  • Sensors o le Tulaga:I totonu o tane ma silos o mea e fa'aoga ai.
• Fa'agaoioiga ma Aveta'avale:O "lima" o le polokalama e faʻatinoina poloaiga mai le PLC. E aofia ai:
  • Valve Pulea:E fa'atonutonu ai le tafe o mea e fai ai, le ausa, ma le vai fa'amālūlū.
  • Ta'avale Fa'afesuia'i (VFDs):E pulea ai le saoasaoa o pamu, mea fa'aoso, ma afi dasher o le iunite fa'amālūlūina.
  • Mea e amata ai afi:Mo masini tetele e pei o pamu ma compressors.

Polokalama Faakomepiuta:

• Fa'atonuga o le Pulea:O le polokalame o loʻo faʻagaoioia i luga o le PLC e faia ai faʻaiuga (e pei o le, "AFAI e maualuga tele le vevela, ONA tatala atili lea o le valve o le coolant").
• SCADA (Pulea o le Vaavaaiga ma le Mauaina o Faʻamatalaga):O se polokalama faakomepiuta e fa'agaoioia i luga o se komepiuta tutotonu e maua ai se aotelega maualuga o le la'au atoa. E aoina fa'amatalaga mai PLC uma, fa'aalia aga masani, fa'atupuina lipoti, ma fa'amaumau fa'amatalaga fa'asolopito.

3. Auala e Pulea ai le Faagasologa o le Gaosiga o le Makarini

O le faiga fa'atonutonu e pulea ai la'asaga ta'itasi o le gaosiga:

1. Sauniuniga ma le Fuafuaina o Mea Fa'aoga (Vaega Suau'u ma le Vai):

• Galuega:Pulea ma le sa'o ia pamu ma valve e fa'afefiloi ai le aofa'i sa'o o suāu'u fa'amamaina, emulsifiers, colorants (beta-carotene), ma vitamini (Oil Phase) ma le vai, masima, porotini susu, ma mea fa'asao (Water Phase).
• Gaioiga Pulea:E maua e le PLC faʻamatalaga o le mita tafe ma fetuʻunaʻi valve faʻatonutonu poʻo VFD i luga o pamu ina ia ausia ai le fua saʻo o le fua.

2. Fa'a'emulsification:

• Galuega:Pulea le iunite emulsifier e fatu ai se emulsion vai-i-le-suau'u e mautu.
• Gaioiga Pulea:Pulea le saoasaoa o le mea fa'agae'e ma fa'amautinoa o lo'o taofia mea i se vevela fa'apitoa.

3. Fa'amamāina:

• Galuega:Fa'avevela le emulsion i se vevela fa'apitoa e fasiotia ai so'o se meaola ninii.
• Gaioiga Pulea:E fa'aaogā e le PLC se masini e iloa ai le vevela i le auala e alu ese ai le pasteurizer e fa'atonutonu ai le valve e pulea ai le ausa, ma fa'atumauina ai se vevela sa'o ma ua uma ona setiina.

4. Fa'amālūlūina ma le Fa'amatagofieina (The Votator™ / SSHE):

• O le vaega sili lea ona taua o le pulega.O le mafiafia ma le faigofie ona salalau o le oloa mulimuli e fuafuaina iinei.
• Galuega:Pulea lelei le fesuia'iga o le vevela o luga ua valuina (SSHEs) ma paipa malolo (pickers).Gaioiga Pulea:O se taamilosaga faigata o le vevela, mamafa, ma le puleaina o le tafe. E fetu'una'i pea e le PLC ia valve ma VFD o le coolant i luga o afi o le dasher e fa'atatau i le tali mai a le sensor.
  • SSHEs:E fa'atonutonu lelei e le PLC le vevela ma le mamafa o le vai malulu o le ammonia po'o le Freon. E mata'ituina ma pulea fo'i le saoasaoa o le mutator (scraper) shaft i totonu o le paipa. E taua tele le saoasaoa mo le fesiita'iga o le vevela ma le fausiaina o tioata.
  • Paipa e Malōlō ai (Pickers):Pulea le saoasaoa o le tafe ma le taimi e taofi ai ina ia mafai ai ona fausia ni tioata ga'o i se foliga fa'apitoa (β') lea e maua ai e le margarine lona foliga lamolemole ma faigofie ona fa'asalalau.

5. Galuega & Afifiina:

• Galuega:Mo le pata i totonu o le apa, e faigofie lava ona pamuina le oloa vaivai i masini fa'atumu. Mo le pata poloka, e mafai ona fa'agasolo atili ona fa'aoso lea i fafo.
• Gaioiga Pulea:E fa'amaopoopo le saoasaoa o le fa'atumu ma le saoasaoa o le laina fa'amālūlū. E mata'ituina le mamafa o afifi ma pulea le faiga o le conveyor.

4. Galuega Fa'atino Maualuga

E sili atu mea e ofoina atu e faiga fa'aonaponei mo pulega nai lo na'o pulega masani:

• Pulega o Fua:Teu le faitau selau o fua o mea'ai. E mafai e se tagata fa'aoga ona filifili le "Tub Soft" po'o le "Baking Block" i luga o le HMI, ma e otometi lava ona setiina e le polokalama ia fa'atulagaga uma (vevela, saoasaoa, fua o le tafe).
• Fa'amaumauga Fa'asolopito ma Tala Fa'asolopito:Siaki suiga o le faagasologa i le aluga o taimi. E taua tele lenei mea mo le foia o faafitauli (e pei o le, "Aisea na suia ai le foliga o le oloa i le 2:00 PM?") ma mo le siakiina o le lelei.
• Pulega o le Fa'ailo:Fa'ailoa vave i le au fa'agaoioia pe a iai ni fa'afitauli (e pei o le, "Mamafa Maualalo i le Laina Ammonia," "Fa'ailoilo o le Vevela Maualuga i le SSHE #3").
• Lipoti Fa'aputuga ma le Su'esu'eina:Faamaumau faʻamatalaga uma mo vaega taʻitasi o gaosiga, ma fatuina se tulagavae numera mo le mafai ona suʻe atoa mai mea mata e oʻo atu i le oloa ua maeʻa.

Aotelega

O le "faiga fa'atonutonu" i le gaosiga o le pata o se faiga fa'aautomatika e matua'i tu'ufa'atasia. E liua ai se faiga faigata fa'akemikolo ma fa'aletino e aofia ai le puleaina sa'o o le vevela, tipiina, ma le fa'amautuina o le tioata i se fa'agaioiga fa'atuatuaina, e mafai ona toe faia, ma lelei, ma ia mautinoa o le oloa mulimuli i luga o le fata o le supamaketi e tutusa i taimi uma.