Fa'atalanoaga ma Dai Junqi, Sui Peresetene o Fonterra Greater China: Tatalaina o le Ta'avale Ta'avale a le 600-piliona-yuana Faleoloa Maketi
I le avea ai ma ta'ita'i fa'atau oloa susu mo le falefa'ato'aga fa'ato'aga ma ose fa'apogai taua o manatu fa'atino ma fa'amatalaga mata'utia tau maketi, o le fa'ailoga a le Fonterra's Anchor Professional Dairy ua matua tu'ufa'atasia i totonu o le vaega fa'ato'aga a Saina.
"Talu ai nei, na matou asiasi atu ai ma aʻu uo i se taʻutaʻua i totonu o le aiga e-commerce platform. I lo matou faateʻia, i le lua vaiaso muamua o Me, o le pito i luga ole suʻesuʻega i Shanghai e le o se ulo vevela po o se keke, "o le tala lea a Dai Junqi, Sui Peresetene o Fonterra Greater China ma le Ulu o Foodservice Business, i se faatalanoaga faapitoa talu ai nei ma Little Foodie i le China International Bakery Exhibition i Shanghai.
I le vaaiga a Dai Junqi, i se tasi itu, o loʻo faʻaauau pea ona atiaʻe le tulaga o faʻatau oloa gaosi ma faʻatau oloa faʻatau e faʻatau e pei o Sam's Club, Pang Donglai, ma Hema. I le isi itu, o le tele o faleoloa fa'apitoa o lo'o ofoina atu le tulaga maualuga, tu'ufa'atasia, ma le malosi o fa'ailoga fa'ailoga fa'ato'a fa'aolaina oloa tao fa'ato'a alia'e mai e fa'amalieina faiga fa'aaoga i le taimi nei. E le gata i lea, o le taoina i luga ole laiga ua vave ona faʻalauteleina e ala i luga ole tului e-pisinisi ma faʻasalalauga faʻasalalau. O nei mea uma ua aumaia ai avanoa fou mo le taulaʻau o le Taulaga Faʻapolofesa i le auala tao tao.
O avanoa tau maketi i tua atu o faiga e pei o le faatelevaveina o fale gaosi oloa, faʻataʻitaʻiga faʻapitoa o taumafa, faʻavavevave le tuputupu aʻe o vaega autu, ma le faʻaleleia o uiga lelei e fausia ai se vasa lanumoana fou e faitau selau piliona yuan mo talosaga susu. Na ia fa'amamafa, "Anchor Professional Dairy, fa'alagolago i le tulaga lelei o puna susu fafaga vao a Niu Sila, e tu'uina atu ai auaunaga fa'atatau i tagata fa'atau ma ni fofo fou e fesoasoani ai i tagata fa'atau e fa'atupu a latou pisinisi tao tao ma ausia se tulaga manumalo."
I le feagai ai ma le tele o faiga fou i le auala tao tao, o a ni fuafuaga fou a le Anchor Professional Dairy i Saina? Sei o tatou tilotilo.
'Au'aunaga fa'akomupiuta fou e fesoasoani i le fa'atupuina o fa'ailoga tao
I tausaga talu ai nei, o faleoloa fa'apitoa e pei o le Sam's Club ma Costco, fa'apea fo'i ma fa'atau oloa fou e pei o Hema, ua matua fa'alauiloa ai le atina'eina o le fa'ata'ita'iga fa'ato'aga fa'atosina "factory +" e ala i le fa'atupuina o a latou lava fa'ailoga fa'atau oloa sili. O le ulufale mai o tagata taaalo fou e pei o Pang Donglai ma Yonghui, faatasi ai ma le siʻitia o le taoina i luga ole laiga e ala i le tului e-pisinisi ma faʻasalalauga faʻasalalau ola faʻasalalau, ua avea ma "faʻavavevave" fou mo le gaosiga o le tao.
E tusa ai ma lipoti o suʻesuʻega talafeagai, o le maketi o le tao tao aisa e tusa ma le 20 piliona yuan i le 2023 ma e faʻamoemoe e tupu i le 45 piliona yuan i le 2027, ma le fua faatatau o le tuputupu aʻe faaletausaga o le 20% i le 25% i le isi fa tausaga.
O lo'o fa'atusalia ai se avanoa fa'apisinisi tele mo Anchor Professional Dairy, lea e tu'uina atu ai mea e pei ole kulimi sasa, kulimi sisi, pata, ma sisi ile fale tao tao. O se tasi foi lea o tagata autu i tua atu o le 600-piliona-yuan pisinisi tao tao i le maketi i Saina.
"Na matou matauina lenei faʻataʻitaʻiga ile 2020, ma (faʻaisa / saunia muamua) o loʻo faʻaalia se tulaga lelei tele o atinaʻe i tausaga talu ai," o le tala lea a Dai Junqi i Little Foodie. Na fa'atūina e Anchor Professional Dairy se 'au fa'apitoa mo le fa'atauina atu o auaunaga tau taumafa e fa'atino ai mana'oga mai auala fa'atau fa'atau. I le taimi lava e tasi, ua ia atiina ae lana lava auaunaga: i le tasi itu, saunia oloa ma fofo talafeagai mo gaosiga gaosi oloa gaosi oloa konekarate, ma i le isi itu, tuʻufaʻatasia le tuʻuina atu o faʻamatalaga maketi ma fuafuaga fou i tagata gaosi konekarate ma faʻatau oloa faʻatau oloa, faasolosolo malie ona avea ma paaga faʻapolofesa auaunaga susu mo le taoina o oloa sili ona lelei ma konekarate gaosi oloa i luga o auala faʻatau oloa.
I le fa'aaliga, na fa'atūina ai e Anchor Professional Dairy se sone "Baking Industrialization", fa'aalia oloa ma tali tutusa ma auaunaga e fa'atatau i mana'oga o tagata fa'atau oloa gaosi oloa. E aofia ai ma le 10L Anchor Baking Cream fou ua faʻalauiloaina faʻapitoa mo le maketi Saina ma le 25KG Anchor Original Flavored Pastry Butter, lea na manumalo i le "Innovative Product of the Year" i le faʻaaliga, faʻafeiloaʻi manaʻoga o gaosiga tetele ma faʻamatalaga faʻapipiʻi eseese. Na iloa foi e le Little Food Times talu ai nei, na faalauiloa ai e Anchor Professional Dairy se faasologa o gaioiga e fesootai ai pisinisi gaosi oloa i luga, faleoloa fou o faleoloa, ma faʻailoga faʻatau ma faʻatau oloa, fausia se faʻavae faʻafouina faʻapisinisi faʻatasi mai "mea mataʻutia - falegaosimea - faʻauma".
O lenei poloketi ua faafaigofieina ai le loloto o feso'ota'iga feso'ota'iga ma so'otaga felagolagomai i le va o le taoina o mea fa'atau oloa ma meainu lauti, fa'apea fo'i i le va o fa'atauga fa'atauga ma ala fa'atau, e ala i le fa'asoaina atu o faiga fa'ainisinia ma fa'amatalaga tagata fa'atau, fa'aalia fofo fou a Anchor Professional Dairy, fa'ata'ita'iga su'ega oloa, ma fefa'ataua'iga fa'apitoa fa'apolofesa. Ua tatalaina ai le galulue faatasi ma avanoa pisinisi mo ana paaga. I le taimi o lenei fa'aaliga, na vala'aulia ai fo'i e Anchor Professional Dairy pa'aga sapalai fa'asoa o lo'o fa'asoa le tuliloaina o mea mata'utia maualuga i le vaaiga e fa'aalia ai a latou oloa ma fofo i tagata fa'atau.
Fa'ailoaina o le "Fa'amalologa i Aso Ta'itasi" Tulaga Fou Fa'avela
Faatasi ai ma le tele o maketi o taumafa tao tao, ua matauina e Anchor Professional Dairy o le tulaga o faʻataʻitaʻiga o taumafa eseese o loʻo natia ai le tele o avanoa maketi ma avanoa tuputupu aʻe.
Na faailoa mai e Dai Junqi, "I tausaga talu ai nei, ua matou matauina o le 'threhold' mo le taumafaina o keke o loʻo faʻaititia tele, ma o faʻataʻitaʻiga o faʻataʻitaʻiga o loʻo manino le faʻalauteleina ma le faʻalauteleina." Na ia fa'amatala e fa'apea o lenei suiga e tele lava ina atagia i le fa'alauteleina o fa'ata'ita'iga o le taumafaina o keke mai fa'afiafiaga fa'aleaganu'u fa'apitoa i fa'aaliga eseese i le olaga i aso uma. "I aso ua tuanaʻi, o le taumafaina o keke sa faʻapitoa i taimi faʻapitoa e pei o aso fanau ma aso faamanatu; ae o le taimi nei, o faʻatauga a tagata faʻatau mo le faʻatau keke ua faʻateleina le eseese - e aofia ai faʻamanatuga masani poʻo faʻapitoa e pei o le Aso o Tina ma le '520', faʻapea foʻi ma faʻaaliga eseese i le olaga i aso taʻitasi: faʻamanuiaina tamaiti, faʻatasiga a uo, na o se faʻafiafiaga o le tagata lava ia, ma e oʻo lava i le faʻafiafiaina o le tagata lava ia.
E talitonu Dai Junqi o suiga o lo'o atagia mai i luga o faiga ua i'u ai ina fa'ailoa mai o oloa tao tao ua faasolosolo malie lava ona fa'asolo atu e avea ma fa'atauga taua o mana'oga tau lagona o tagata. O le fa'asologa o fa'ata'ita'iga fa'avasega ma taumafa i aso ta'itasi i le taoina o lo'o fa'atupuina ai fo'i mana'oga fou i oloa tao tao.
"I faleoloa tao i luga o auala poʻo faleoloa faʻatau, o le a e iloa ai ua faʻaititia le lapopoa o keke, mo se faʻataʻitaʻiga, mai le 8-inisi ma le 6-inisi i le 4-inisi keke laiti. I le taimi lava lea e tasi, o manaoga o tagata mo le lelei o keke, e aofia ai le tofo suamalie, foliga matagofie, ma mea maloloina."
Fai mai a ia, o le fale tao tao o lo'o i ai nei e masani lava ona tuʻuina atu ni vaega taua se lua: o le tasi o le vave faʻasolosolo o faiga lauiloa, ma le isi o le faʻateleina o le tofo eseese o tagata faʻatau. "I le fanua tao tao, o oloa fou e le gata," na ia faamamafaina, "na o le pau lava le tapulaa o le tuaoi o tatou mafaufauga ma le fatufatuaʻi o tuufaatasiga o meaʻai."
Ina ia feiloai ma fetuutuunai i suiga vave i le maketi taumafa tao, Anchor Professional Dairy, i le tasi itu, e faalagolago i lana au poto poto pisinisi ma le vaaiga o le maketi ma fesootaiga talafeagai ma tagata faatau e maua ai faamatalaga tau taumafa ma manaoga o tagata faatau; i le isi itu, e integrates punaoa tao tao lalolagi, e aofia ai le Farani MOF (Meilleur Ouvrier de Farani, le Tufuga Sili o Farani) au matai, fai falaoa faava o malo ma Iapani ma Asia Sautesasae fusion sitaili, ma le au kuka i le lotoifale, e fausia ai se faiga diversified oloa fou lagolago. O lenei fa'ata'ita'iga R&D fa'ata'ita'iga fa'alelalolagi fa'alelalolagi + fa'alotoifale e maua ai le lagolago fa'atekinisi ma musumusuga mo le fa'afouina o oloa.
Na vaaia e Little Food Times e tali atu i manaoga tau lagona o tagata faatau talavou mo meaʻai ma meainu i le taimi nei o le "tamaoaiga faʻamalolo", na faʻafesoʻotaʻi faʻafou e Anchor Professional Dairy le uiga o oloa o le Anchor Whipped Cream ma le faʻamalolo IP "Little Bear Bug" i lenei faʻaaliga. O fa'asologa fa'atasi o lo'o fa'aalia i lea fa'atasiga e le gata e aofia ai keke aulelei i Sisifo e pei o keke mousse ma keke kulimi, ae fa'apea fo'i ma se fa'asologa o mea fa'apitoa. E maua ai se fa'ata'ita'iga fou mo ituaiga tao tao e fatu ai oloa e sili ona fa'atau atu e tu'ufa'atasia ai fa'afiafiaga fa'alelei ma lagona fa'alagona, e fesoasoani ai i fa'ailoga fa'alava e ofoina atu i tagata fa'atau se poto masani fa'amalologa e aofia uma ai le tofo ma le fa'amafanafanaga fa'alagona.
Anchor Professional Dairy ma le fa'amalologa-autu IP "Little Bear Bug" ua fa'alauiloa oloa fa'atasi.
Taulai i vaega autu mo le faʻalauteleina vave
“I totonu o a matou vaega oloa e lima, o le kulimi sasa o le Anchor o le vaega sili lea ona faʻatau atu, ae o le faʻatupulaia o le faʻatauga o le pata o le Anchor na sili atu ona iloga i le tausaga talu ai," o le tala lea a Dai Junqi ia Foodie. Pe a faʻatusatusa i aso ua tuanaʻi, o le taʻutaʻua ma le faʻaogaina o faʻataʻitaʻiga o le pata i le olaga Saina i aso uma ua matua faʻalauteleina. Pe a faatusatusa i le faapuupuu masani, o le pata e le o iai ni ga'o ga'o fa'alenatura ma e masani lava ona sili atu le lelei, lea e fetaui ma le sailiga a tagata fa'atau i mea'ai maloloina.
I le taimi lava e tasi, o le susu tulaga ese o le pata e mafai ona faʻaopoopoina le tele o meaʻai i meaʻai. E ese mai i lona fa'aoga autu i pa'u i Sisifo, o le pata ua fa'aosofia ai fo'i le suiga o mea'ai fa'aSaina fa'aleaganu'u aga'i i tulaga maualuga i fa'atauga fou po'o totonu o faleoloa mea'ai. O le mea lea, o le tele o faʻatauga faʻalesoifua maloloina ua avea le pata o le Anchor ma mea autu e faʻatau atu ai a latou oloa, ma o ana faʻataʻitaʻiga ua faʻalauteleina mai le taoina i Sisifo i meaʻai Saina - e le gata o falaoa ma paʻu eseese ua faʻateleina le faʻaaogaina o le pata, ae ua sili atu ona vaʻaia i meaʻai o le taeao Saina e pei o panikeke tosoina lima, faʻapea foʻi ma ipu Saina masani e pei o ipu vevela ma ipu maʻa.
I le taimi nei, o le kulimi sasa o Anchor, o se vaega autu masani o Anchor Professional Dairy, o loʻo faʻaalia ai foʻi se vaaiga faʻatupulaia.
"O le kulimi sasa o le vaega o oloa e sili ona sao i a tatou faʻatau," o le tala lea a Dai Junqi. Talu ai ona o Saina o le maketi sili ona taua mo le pisinisi a Fonterra i le lalolagi atoa, o ana manaʻoga o le a taʻitaʻia saʻo ai le suʻesuʻega ma le atinaʻeina o meaʻai kulimi sasa ma e iai se aafiaga loloto i le faʻatulagaina o gafatia gaosiga o le lalolagi.
Na iloa e Foodie o le aofaʻi mai Saina o kulimi sasa na oʻo atu i le 288,000 tone i le 2024, o se faʻaopoopoga e 9% pe a faʻatusatusa i le 264,000 tone i le 2023. E tusa ai ma faʻamaumauga mo le 12 masina na faʻaiʻu ia Mati o le tausaga nei, o le aofaʻi o oloa faʻaulufale mai o kulimi sasa e 289,000 tone, o se faʻaopoopoga 9% i le maketi na muamua atu.
E taua le matauina o se tulaga fou a le atunuu, "Food Safety National Standard Whipping Cream, Cream and Anhydrous Milk Fat" (GB 19646-2025), na faatoa tuuina atu ia Mati o lenei tausaga. O le tulaga fou o loʻo faʻamaonia manino mai ai e tatau ona gaosia le kulimi sasa mai le susu mata, ae o le kulimi sasa e faia mai le susu mata, kulimi sasa, kulimi, poʻo le gaʻo susu anhydrous, faʻatasi ai ma le faʻaopoopoina o isi mea (sei vagana ai le gaʻo susu). O lenei fa'ata'ita'iga e fa'aeseese ai le kulimi sasa ma le kulimi sasa ua suia ma o le a fa'atinoina aloa'ia ia Mati 16, 2026.
O le tuʻuina atu o tulaga o oloa o loʻo i luga ma tulafono faʻaigoaina o loʻo faʻamalamalamaina atili ai le faʻailogaina o manaʻoga, faʻamalosia le manino o maketi ma faʻataʻitaʻiga, e mafai ai e tagata faʻatau ona maua se malamalamaga manino i mea e gaosia ai oloa ma isi faʻamatalaga, ma fesoasoani e faʻatonutonu le gaosiga ma faʻamautinoa le lelei o oloa. O lo'o tu'uina atu ai fo'i se fa'avae fa'ata'atia e sili atu ona manino mo atina'e e atia'e ma gaosia oloa.
"O le isi lea fuataga tele mo le atinaʻeina maualuga o le alamanuia," o le tala lea a Dai Junqi. Anchor Professional Dairy oloa, e aofia ai Anchor whipping cream, e gaosia mai le susu mata mai povi fafaga mutia* i Niu Sila. E ala i tane susu atamai, ua ausia ai e falefa'ato'aga susu a Fonterra i Niu Sila atoa le aoina fa'atuatuaina, su'esu'e sa'o ma le su'ega, ma le fela'ua'iga atoa o susu mata'utia filifili malulu, fa'amautinoaina le saogalemu ma le taumafa o mataua uma o le susu mata.
I le vaʻai i luma, na ia fai mai o le Anchor Professional Dairy o le a faʻaauau pea ona tali atu i manaʻoga maketi i oloa susu maualuga ma faʻaoga fou, aʻo galulue faʻatasi ma le tele o paaga faʻapitonuʻu e faʻalauteleina le faʻaogaina o mea fou, faʻaleleia le faʻaleleia o oloa susu, ma saofagā i le atinaʻeina maualuga o le gaosiga o taumafa a Saina, aemaise lava le vaega o tao.
Taimi meli: Iuni-03-2025