O le a le 'ese'esega i le va o le fa'apu'upu'u, margarine malu, margarine laulau ma le margarine puff pastry?

O le a le 'ese'esega i le va o le fa'apu'upu'u, margarine malu, margarine laulau ma le margarine puff pastry?

E mautinoa lava! Se'i o tatou su'esu'e i le eseesega o nei ituaiga ga'o e fa'aaogaina i le kuka ma le taoina.

1. Fa'apu'upu'u (masini fa'apu'upu'u):

O le fa'apu'upu'u o se ga'o malo e faia mai le suau'u fuala'au fa'atosina, e masani lava o le soya, fatu fatu, po'o le suauu pama. E 100% le ga'o ma e leai se vai, e fa'aoga ai mo nisi mea fa'apipi'i pe a iai le vai e mafai ona suia ai foliga o le oloa mulimuli. O nisi nei o uiga taua o le faapuupuuina:

I'uga: Fa'apu'upu'u e malo i le vevela o le potu ma e lamolemole, kulimi fua.

Tofo: E i ai se tofo le tutusa, lea e talafeagai mo fua eseese e aunoa ma le tuʻuina atu o se tofo maʻoti.

Galuega: Fa'apu'upu'u e masani ona fa'aoga i le taoina e fai ai ni pa'u masi, masi, ma pa'u pai. O lona maualuga liusuavai e fesoasoani i le faia o se mea ma'ale'ale i mea tao tao.

Tulaga: E umi lona ola ma e mafai ona tatalia le maualuga o le vevela e aunoa ma le malepelepe, e talafeagai mo le falai ma le falai loloto. (masini fa'apu'upu'u)

2. Maketi mālūlū (masini margarine):

O le margarine mālū ose ga'o fa'asalalauina e fai mai suau'u fuala'au ua fa'a'ele'ele'ese vaega ina ia maua ai se tulaga fa'ato'a. E masani ona i ai vai, masima, emulsifiers, ma o nisi taimi e faaopoopo ai mea manogi po o lanu. O ona uiga nei:

I'uga: O le margarine mālū e mafai ona fa'asalalau sa'o mai le pusaaisa ona o lona fa'amautu.

Tofo: Fa'alagolago i le ituaiga ma le fa'aputuga, o le margarine mālū e mafai ona iai sona tofo mālū ma sina pata.

Galuega: E masani ona faʻaaogaina e fai ma sui o pata mo le sosolo i luga o falaoa, falaoa, poʻo masi. O nisi ituaiga e talafeagai foi mo le kukaina ma le taoina, e ui atonu e le lelei le faʻapuupuu i nisi faʻaoga.

Fa'amautu: E mafai ona fa'aitiitia le mautu o le margarine mālūlū ile vevela maualuga pe a fa'atusatusa ile fa'apu'upu'u, e ono a'afia ai lona fa'aogaina ile falai po'o le taoina.

3. La'au Maketi (masini margarine):

Ole margarine ole laulau e tutusa ma le margarine vaivai ae e fa'apitoa ona fa'atusaina le tofo ma le tino ole pata. E masani ona iai le vai, suau'u fualaau faisua, masima, emulsifiers, ma mea manogi. O ona uiga nei:

I'uga: O le margarine laulau e malu ma fa'asalalauina, e pei o le pata.

Tofo: E masani ona faia e maua ai se tofo pata, e ui o le tofo e mafai ona eseese e faalagolago i le ituaiga ma mea e faʻaaogaina.

Galuega: O le margarine laulau e fa'aaoga muamua e fai ma sui o le pata mo le sosolo i luga o falaoa, falaoa, po'o mea tao tao. O nisi ituaiga e mafai foi ona talafeagai mo le kuka ma le taoina, ae toe foi, e mafai ona fesuisuiai le faatinoga.

Maumau: E pei o le margarine vaivai, o le margarine laulau atonu e le mautu i le vevela maualuga e pei o le faapuupuu, atonu e le lelei mo le falai poʻo le taoina o le vevela maualuga.

4. Puff Pastry Makarini (masini margarine & faagaau malolo):

Puff pastry margarine ose ga'o fa'apitoa e fa'aaogaina fa'apitoa i le gaosiga o le pa'u pa'u. O lo'o fa'atulagaina e fa'atupu ai le fa'ailoga tulaga ese ma uiga fa'ama'i o le puff pastry. O ona uiga nei:

I'uga: E malo ma mautu le fa'a'a'ai fa'ama'i, e pei o le fa'apu'upu'u, ae o lo'o iai ni mea fa'apitoa e mafai ai ona fa'apalapala (fa'alava fa'a) i totonu ole paluga paluga a'o fa'agasolo ma gaugau.

Tofo: E masani lava ona i ai se tofo le tutusa, e tutusa ma le faapuupuuina, ina ia mautinoa e le afaina ai le tofo o le keke mulimuli.

Galuega: E fa'aaogaina fa'ato'a fa'aoga le margarine i le gaosiga o le paluga paluga. E fa'apipi'i i le va o le paluga i le taimi o le ta'avale ma le gaugau, e fa'atupu ai le uiga ma'i'ese pe a tao.

Fa'amautu: E tatau ona iai le paleni sa'o o le fa'ama'i ma le palasitika e fa'asagatau ai le ta'avale ma le gaugau e aunoa ma le gau pe liusuavai vave. E mana'omia le fa'atumauina o lona fa'amaoni i le taimi o le taoina ina ia mautinoa le fa'a'ofuina lelei ma le si'i a'e o le keke.

I se aotelega,

a'o le fa'apu'upu'u, le margarine vaivai, le margarine o le laulau, ma le margarine puff pastry o ga'o uma ia e fa'aaogaina i le kukaina ma le taoina, e iai ona uiga ma'oti ma e fetaui lelei i mea'ai eseese. O le fa'apu'upu'u e fa'aaoga muamua i le taoina mo lona maualuga maualuga o le liusuavai ma le gafatia e fa'atupu ai ni fe'ai mālū, ma'ale'ale. O le margarine malu ma le laulau o ga'o e mafai ona sosolo e suitulaga i le pata, fa'atasi ai ma le margarine laulau e masani ona faia e fa'ata'ita'i atili ai le tofo o le pata. Puff pastry margarine ose ga'o fa'apitoa e fa'aaogaina fa'apitoa i le gaosiga o le pa'u pa'u e fa'atupu ai lona uiga ma'ema'e ma papa.