Laina Gaosiga o le Puff Margarine/ Table Margarine mai Saina
Fa'afanua Ata Lautele
Vitio o le Gaosiga:https://www.youtube.com/watch?v=3cSJknMaYd8
O le puff pastry margarine po'o le table margarine e lauiloa tele i le pisinisi tao falaoa, o mea mata e aofia ai le suāu'u pama, suāu'u fuala'au 'aina, ga'o manu, suāu'u ma ga'o ua fa'a-hydrogenate vaega, suāu'u o le gataifale, suāu'u fatu pama, ga'o povi, povi stearin, suāu'u popo, susu pa'u, masima ma isi mea fa'apena.
Fesuia'iga o le Vevela o le Luga ua Valiina (Iunite A)
O lo'o fa'ata'ita'iina i le ituaiga Votator o le masini fesuia'i vevela o luga o otaota e fa'amae'a ai le fa'amalamalamaga o le suāu'u e ala i le faiga o le chiller. E tu'ufa'atasia ai foliga fa'apitoa o le mamanu fa'a-Europa, ma e tele vaega laiti e mafai ona fesuia'i, e pei o le fa'amaufa'ailoga fa'amekanika, lau o le valu ma isi mea fa'apena.
Masini Fa'apipi'i Pin (Iunite C)
E aofia ai se silini ua ufitia i le vai vevela ma se laina o pine tumau mautu (filifiliga e 3 laina) ma se au e feaveaʻi ai pine i se mamanu faataamilosaga poʻo se mamanu saʻo. O pine o le au e feliuliuaʻi e fesoʻotaʻi ma pine tumau e maua ai le galuega faʻafefiloi e manaʻomia mo le faʻamalūlūina o le faʻapuʻupuʻuga. O le faʻamaufaʻailoga faʻapitoa e matua maualuga lava le mamafa e tutusa ma le SSHE mo le faʻatulagaina.
Paipa e Malōlō ai (Iunite B)
E aofia ai ni vaega se tele o ni silini ua ufiufi i le ufi e maua ai le taimi e taofia ai mo le tuputupu aʻe lelei o le tioata. O loʻo iai ni ipu i totonu e faʻaoso ai ma faʻagaoioi ai le oloa e sui ai le fausaga o le tioata e maua ai meatotino faaletino e manaʻomia. O le mamanu o le auala e alu ese ai o se vaega fesuiaʻi e talia ai se extruder faʻapitoa a se tagata faʻatau. O le extruder faʻapitoa e manaʻomia e gaosia ai le pepa puff pastry poʻo le poloka margarine ma e mafai ona fetuʻunaʻi mo le mafiafia.
Fa'apalapala
E fa'aaogaina lautele le Pasteurizer i le gaosiga o le suāu'u ma le susu, e fa'avevela le mea i le 75-90 tikeri, ma teuina mo sina taimi pu'upu'u, pe tusa ma le 15-16 sekone, e mafai ona fasiotia ai siama fa'ama'i, ae mafai ona taofia le tele o mea'ai.
Meafaigaluega Fa'aoga
E aofia ai le tane teu suāuu, tane palu, tane emulsification, pamu mamafa maualuga, chiller Bitzer, olo malulu, iunite togafitiga vai, compressor ea, paila ma isi mea faapena.
Meafaigaluega afifiina
E fuafua i le manaʻoga o le maketi, e mafai ona matou tuʻuina atu masini afifi eseese, e pei o le masini faʻatumu ma afifiina o pusa kati, masini afifiina o le keke falaoa, masini faʻatumu ma afifiina o sachet, masini faʻatumu ma afifiina o apa apamemea, masini faʻatumu ma afifiina o ipu, pe mafai foʻi ona matou mamanuina e tusa ai ma manaʻoga o tagata faʻatau.
Fa'atulagaina o le Nofoaga
